Hier das Ergebnis, natürlich mit Herzchen:
Für 24 kleine Bömbchen braucht man:
Schokoladen-Cupcake
300g Butter
200g Zucker
240g Mehl
5 Eier
4 Esslöffel Kakaopulver
1 Pck. Backpulver
Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen.
Zwei Backbleche mit Papierförmchen auslegen.
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren (ca. 3 Minuten mit dem Handrührer). Die Förmchen zu je 2/3 mit dem Teig füllen und ca 20-25 Minuten backen. Hierbei sind die jeweiligen Empfehlungen der Backofenanleitung für's Backen mit mehreren Blechen zu beachten!
Die Muffinbleche aus dem Ofen nehmen und die Cupcakes 10 Minuten in der Form, danach auf einem Rost abkühlen lassen.
Frosting
250g Philadelphia
250g Erdnussbutter, creamy
200g Puderzucker
Alle Zutaten zu einer cremigen Masse verrühren, nicht über die Kalorien nachdenken.
Das Frosting in einen Spritzbeutel füllen und die vollständig abgekühlten Cupcakes verzieren. Mit Zuckerherzchen bestreuen.
Lieben Kollegen servieren, geliebt werden.
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